Chai di Baruti

Chai è una fragranza calda e intensa che interpreta il masala chai in modo artistico. L’apertura è potente, dominata da cannella, cardamomo e soprattutto chiodi di garofano, con un carattere piccante che si addolcisce poco alla volta. Al cuore emerge il tè nero, combinato con note di cuoio o incenso. Non è un gourmand classico, ma uno speziato o orientale. La scia è rassicurante, avvolgente e longeva. Ideale per climi freddi e per chi cerca un profumo di tè con carattere e personalità.

All’inizio è stata un’esplosione di pepe e chiodi di garofano, insopportabilmente piccante. Devi aspettare almeno un’ora per farla assestare e far emergere il tè nero, la cannella e lo zenzero, fino a diventare una fragranza cremosa e deliziosa che profuma di chai. All’inizio la odiavo, ma dopo 3 ore la amavo. Se ti piacciono i profumi speziati che evolvono, è incredibile, ma attenzione agli spruzzi perché è potente e lascia una scia; se lo indossi, esci di casa e probabilmente qualcuno intorno a te soffrirà, ma alla fine è deliziosa.

Forse un giorno mi deciderò a provare il chai in un bar tipico, anche se dopo aver aggiunto latte al tè normale e averlo goduto, non tornerei a bere nulla di così cattivo, prima o dopo. La proposta di Baruti è molto peculiare: è un’esperienza sensoriale, non per uso quotidiano. Le note di tè, latte e spezie arrivano subito ed equilibrate, anche se all’inizio sento più cardamomo e cannella. Col tempo il tè si schiarisce e si fonde con le spezie e un latte vaporizzato, creando qualcosa di diverso. Quella schiuma di latte si nota solo all’inizio e poi si affievolisce. È uno sviluppo lento, senza fretta, arrivano le note di cacao; non è un gourmand stretto, ma più salato che dolce, e il cacao non dolcifica, ma dà profondità. Bisogna concentrarsi sulle note singole, altrimenti profuma di miele di cannella e cacao. Predomina il cremoso, lo speziato e il balsamico, con un tocco tostato che bilancia l’amaro del tè. C’è sempre un retrogusto medicinale che si nota quando gli altri aromi calano, ma poi torna dolce e caldo con un tocco di tè e rosa. Un’esperienza distinta, il mio primo contatto con Baruti (grazie a Rafasant), che non consiglio di comprare a occhi chiusi; meglio provarlo sulla pelle perché è costoso.